Seizoensbuffet

Elk seizoen stelt Foodfellas catering een nieuwe menukaart samen

Offerte aanvragen

Seizoensbuffet

Elk seizoen stelt Foodfellas catering een nieuwe menukaart samen. We proberen uiteraard zoveel mogelijk met de seizoenen mee te koken.

In de zomer geen pastinaak, stoofpeer en boerenkool en in de winter geen aardbei, rabarber of asperge. Elke periode van het jaar heeft prachtige ingrediënten te bieden en die verwerken wij dan ook graag in onze gerechten. Lekker voor een feest thuis of op de zaak. We leveren het buffet bij u af en zetten het voor u klaar. Eventueel kunt u ook servies en bestek bij bestellen, wij doen dan de afwas!

Manzo e Funghi
Stoofschotel van rundvlees met bospeen, laurier en specerijen, champignons en zilveruien (Groninger Blaarkop)
Salsiccia di cinghiale
Wildzwijnworstjes en pancetta met tomatenjus en zwarte bonen 
Puré de patate en riz
Puree van gerookte aardappel met olijfolie en rijst
Stufato di tubero
Geroosterde en gestoofde wintergroente (biet, selderij, winterpeen,...) in roomboter met specerijen
Hash vegetariano  
Hachee van paddenstoelen, rode biet, ui en specerijen

Caponata
Zoetzure wortelsalade met gember, pompoen, zoete ui en rode peper
Insalata misto
Aardappelsalade met kappertjes, augurk, gekookte eitjes en appel
Carpaccio affumatico
Gerookt rundvlees met truffelmayonaise, schapenkaas en amandel (Groninger Blaarkop)
 

Pane
Brood met aïoli en olijventapenade

Dolce
Griesmeelpuddinkje met passievruchtencurd en ananas
 

  Exclusief BTW Inclusief BTW
Prijs pp vanaf 20 personen €20.50 €22,35
Neem contact op