Buffet

 

Buffet

Hieronder volgen een aantal menusuggesties om u bij uw keuze voor de beste invulling van elk etentje  te assisteren. De buffetten zijn zo samengesteld dat we de gerechten warm aanleveren, zodat u binnen een half uurtje nadat we het buffet bezorgd hebben kunt gaan eten.   We zetten het buffet voor u klaar met warmhouders en halen de vuile vaat de volgende dag weer op. Onderstaande prijzen van de menu’s zijn inclusief BTW. Indien u iets wilt wijzigen in de keuze, of bent u met een kleinere of grotere groep, neemt u gerust contact met ons op.

Italiaans buffet

Stufato di maiale
Stoofschotel van varkenprocureur en gerookt spek met  geroosterde groente
Polenta bolognese
Schotel van polenta en rundvlees gestoofd in rode wijn met tomaten met bechamel en Parmezaanse kaas
Verdure alla Veneziana
Diverse geroosterde groente van het seizoen geserveerd met ‘risotto’
Frittata
Omelet gevuld met prei, aardappel en ui met Tallegio

Insalata mozzarella
Salade van tomaat en champignon met mozzarella en verse basilicum
Insalata misto
Salade van spitskool met rozijnen en noten
Fagioli all’Uccelletto
Salade van witte bonen met salie, knoflook en gebakken ui
Prosciutto crudo
Gedroogde ham met rucola en amandelen

Pane
Brood met aïoli en olijventapenade

Prijs per persoon 10 – 30 personen €18,00
Prijs per persoon 31 personen en meer €17,50

Italiaans dessert
Tiramisu geserveerd in een glaasje 

Prijs per stuk €4.50

 

 

Duits buffet

Bratwurst
Gegrilde braadworst met gebakken ui en zuurkool
Schweinehackse
Stoofschotel van varkensvlees en gerookt spek met mosterdsaus en garnituur van zoete
ui en bospeen
Rindfleisch
Gegrilde runder”schnitzels“ met paprika en uien
Gemüse
Gestoofde seizoensgroente met zoetzure tomatensaus en peterselie
Krautsalat
Salade van spitskool en wortel
Kartoffelsalat
Aardappelsalade met ei, yoghurtmayonaise en groene kruiden
Rubensalat
Salade van rode biet met mierikswortel

Süß und sauer
Zoetzure ingemaakte groente
Brot
Brood met roomboter en kruidenkwark

Prijs per persoon 10 – 30 personen €18,00
Prijs per persoon 31 personen en meer €17,50

Duits dessert
Appel-kaneeltaartje met vanilleroom met rozijnen in pruimenlikeur

Prijs per stuk €4.50

 

Hollands buffet

Gehaktbal
Gehaktballen in eigen jus met uien
Hachee
Stoofschotel van uien en rundvlees gegaard in bouillon en donker bier met kruidnagel en jeneverbes
Puree
Aardappelpuree van gerookte aardappel met roomboter en oude kaas
Groente
Vers bereide groente van het seizoen zoals bospeentjes met peterselie, rode kool met cranberries, witlof met roomsaus, sperzieboontjes met nootmuskaat
Sla
Salade van tomaten met gekookte eitjes en huisgemaakte “slasaus”
Slaatje
Rundvleessalade met zilveruien en mayonaise
Vleeswaren
Huisgerookte procureur en boerenpaté met ingemaakte zoetzure groente
Bietensalade
Salade van rode bietjes, aardappel en bleekselderij met yoghurtmayonaise

Brood
Brood met kruidenboter en puree van bonen

Prijs per persoon 10 – 30 personen €18.00
Prijs per persoon 31 personen en meer €17,50

Hollands dessert
Huisgemaakte vanille-caramel vla met appel en walnoot

Prijs per stuk €4.50

 

 

Noordafrikaans buffet

Cerkez tavugu
Gegrilde kippendij met een garnituur van bonen en rode pepers
Kounoupithi
Ovenschotel van zoete aardappel, ui en geroosterde prei met geitenkaas en ei
Gigot dágneau de Tunis
Lamsspiezen met yoghurtsaus en geroosterde ingemaakte paprikasalsa
Mücver
Gemarineerde en geroosterde wortel met sinaasappel en anijs met knoflook en citroen geserveerd met rijst
Salatit fasulya khadra
Salade van selderij met rode ui en pittige worst
Tabouleh
Salade van gebroken tarwe met zuidvruchten, tomaat en munt
Hummus
Puree van kikkererwten en sesam
Poisson grillés au cumin
Salade van witvis op een salade van aardappel met komijn en limoen
Olives a l’orange
Olijven gemarineerd met sinaasappel
Pitah
Brood met bonenpuree

Prijs per persoon 10 – 30 personen €18,00
Prijs per persoon 31 personen en meer €17,50

Noordafrikaans dessert
Yoghurtmousse met taartje van amandel met citroensiroop

Prijs per stuk €4.50

 

Foodfellas

Foodfellas Catering biedt u een zeer uiteenlopend assortiment. Wij leveren catering op maat en kunnen aan vrijwel elke vraag voldoen. Wij bedienen zowel de zakelijke als de particuliere markt, met speciale tarieven voor verenigingen en studenten. Wij verzorgen elk evenement in Groningen Friesland en Drenthe