Buffet

 

Buffet

Hieronder volgen enkele menusuggesties om u bij uw keuze voor de beste invulling van elk etentje  te assisteren. De buffetten zijn zo samengesteld dat we de gerechten warm aanleveren, zodat u binnen een half uurtje nadat we het buffet bezorgd hebben kunt gaan eten.   We zetten het buffet voor u klaar met warmhouders en halen de vuile vaat de volgende dag weer op. Uiteraard kunnen we ook op maat een buffet voor u samenstellen.  Onderstaande prijzen van de menu’s zijn inclusief BTW. Indien u iets wilt wijzigen in de keuze, of bent u met een kleinere of grotere groep, neemt u gerust contact met ons op.

Italiaans buffet

Polpetta alla Romana
Balletjes van rundvlees en ricotta in tomaten-knoflooksaus
Stufato di agnello
Geroosterde groente van het seizoen met gegrilde lamsschouder en specerijen
Carote e anice con riso
Bospeentjes gestoofd in sinaasappelsap, witte wijn met anijs
Purè di patate con aglio soffiato
Aardappelpuree met gepofte knoflook, crème fraiche en peterselie
Fritatta
Omelet gevuld met aardappel, selderij en geroosterde ui met nootmuskaat en gegratineerd met Tallegio

Cavolo alla griglia
Gegrilde kool, komkommer en romanosla met vinaigrette en kappertjes
Insalata misto
Salade van selderij, bieten en zoetzure rode ui met vinaigrette van honing, mosterd en rozemarijn
Insalata di fagioli neri
Salade van zwarte bonen en zoete aardappel met rode ui en koriander
Arrosto di maiale
Gerookte varkensprocureur met appelchutney en noten


Pane
Brood met aïoli en olijventapenade

Exclusief BTW Inclusief BTW
Prijs pp vanaf 20 personen €17,00 €18,53

Italiaans dessert
Tiramisu geserveerd in een glaasje 

Exclusief BTW Inclusief BTW
Prijs pp vanaf 20 personen €4.00 €4,36

 

Frans buffet

Gratin de panais
Gratin van pastinaak en aardappel met oude kaas uit de oven
Ratatouille
Rode biet en winterpeen geroosterd in de oven met tijm
Cassoulet
Stoofschotel van gegrilde kippendij, witte boontjes, gerookt spek geserveerd met rijst
Bœuf à l’étuvée
Gestoofde runderwang met knolraap en zoete aardappel
Céleri grillé au chèvre
Steaks van selderij gegratineerd met geitenkaas, honing en hazelnoten

Salade de saison
Salade van linzen, pompoen en paprika in grove mosterddressing met tijm
Salade verte
Ingemaakte zoetzure komkommer met rode ui en specerijen
Quiche lorraine
Hartige taart van in witte wijn gestoofde ui met gebakken spek en ei
Pommes de terre
Salade van aardappel en appel met peterselie en friszure vinaigrette

Pain
Brood met remoulade en zwarte olijventapenade

Exclusief BTW Inclusief BTW
Prijs pp vanaf 20 personen €17,00 €18,53

Dessert
Chocolademousse met geroosterde noten en taartje van peer, havermout en appel

 

Exclusief BTW Inclusief BTW
Prijs pp vanaf 20 personen €4.00 €4,36

Foodfellas

Foodfellas Catering biedt u een zeer uiteenlopend assortiment. Wij leveren catering op maat en kunnen aan vrijwel elke vraag voldoen. Wij bedienen zowel de zakelijke als de particuliere markt, met speciale tarieven voor verenigingen en studenten. Wij verzorgen elk evenement in Groningen Friesland en Drenthe