Buffet

 

Buffet

Hieronder volgen enkele menusuggesties om u bij uw keuze voor de beste invulling van elk etentje  te assisteren. De buffetten zijn zo samengesteld dat we de gerechten warm aanleveren, zodat u binnen een half uurtje nadat we het buffet bezorgd hebben kunt gaan eten.   We zetten het buffet voor u klaar met warmhouders en halen de vuile vaat de volgende dag weer op. Uiteraard kunnen we ook op maat een buffet voor u samenstellen.  Onderstaande prijzen van de menu’s zijn inclusief BTW. Indien u iets wilt wijzigen in de keuze, of bent u met een kleinere of grotere groep, neemt u gerust contact met ons op.

Italiaans buffet

Stufato di maiale
Stoofschotel van varkenprocureur en gerookt spek met  geroosterde groente
Polenta bolognese
Schotel van polenta en rundvlees gestoofd in rode wijn met tomaten met bechamel en Parmezaanse kaas
Verdure alla Veneziana
Diverse geroosterde groente van het seizoen geserveerd met ‘risotto’
Frittata
Omelet gevuld met prei, aardappel en ui met Tallegio

Insalata mozzarella
Salade van tomaat en champignon met mozzarella en verse basilicum
Insalata misto
Salade van spitskool met rozijnen en noten
Fagioli all’Uccelletto
Salade van witte bonen met salie, knoflook en gebakken ui
Prosciutto crudo
Gedroogde ham met rucola en amandelen

Pane
Brood met aïoli en olijventapenade

Prijs per persoon 10 – 30 personen €18,00
Prijs per persoon 31 personen en meer €17,50

Italiaans dessert
Tiramisu geserveerd in een glaasje 

Prijs per stuk                                                                               €4.50

 

 

Frans buffet

Pommes dauphinois
Schotel van gerookte aardappelpuree met geroosterde selderij, gebakken ui en pastinaak met camembert
Ratatouille
Rode biet en winterpeen geroosterd in de oven met tijm
Cassoulet
Stoofschotel van gegrilde kippendij, witte boontjes, gerookt spek geserveerd met rijst
Boeuf bourgignon
Rundvlees met champignons gestoofd in rode wijn en jus de veau

Salade de saison
Salade van boontjes, selderij en pompoen in grove mosterddressing met rozemarijn en honing 
Salade verte 
Ingemaakte zoetzure komkommer met rode ui en specerijen
Quiche
Groentequiche van paddenstoelen en gesmoorde ui
Pommes de terre
Salade van aardappel en appel met peterselie en friszure vinaigrette

Pain
Brood met aïoli, tapenade en gezouten roomboter 

Prijs per persoon 10 – 30 personen

€18,00

Prijs per persoon 31 personen en meer

€17,50

Dessert
Chocolademousse met geroosterde noten en taartje van peer, havermout en appel

Prijs per stuk

                                                                                             €4.50

Foodfellas

Foodfellas Catering biedt u een zeer uiteenlopend assortiment. Wij leveren catering op maat en kunnen aan vrijwel elke vraag voldoen. Wij bedienen zowel de zakelijke als de particuliere markt, met speciale tarieven voor verenigingen en studenten. Wij verzorgen elk evenement in Groningen Friesland en Drenthe