Koken op elke locatie

 

Koken op elke locatie

Het voorbereiden van de gerechten doen we veelal in onze eigen keuken. Daarnaast maken we gebruik van onze mobiele keuken. Op deze manier kunnen we uw bedrijfshal, garage, tuin, schuur, (w)eiland, schip omtoveren tot een restaurant met professionele keuken. We kunnen zorgen voor de inrichting, stoelen, tafels, aankleding, verlichting etc.
Een eenvoudige maaltijd of een 7 gangendiner met wijnarrangement aan tafel geserveerd op welke locatie dan ook. Onderstaand alvast een menusuggestie!

Uiteraard stellen we een menu samen naar uw wens!

Amuse
Toast met doperwtenmousse met salade van appel en munt

Salade
Salade van zoetzure bospeen en courgette met huisgerookte eendenborst en rillettes van eend geserveerd met brioche

Soep
Lichtpittige selderijsoep met gebakken coquille en reepjes krokant buikspek

Vis
Pompoenrisotto met cantherellen en op de huid gebakken zeebaarsfilet

Vlees
Langzaamgegaarde runderlende op puree van aardappel en pastinaak met roergebakken spitskool en eigen jus

Kaas
Waldkorntoast met oude geitenkaas, geroosterde amandelen en huisgemaakte appelstroop

Dessert
Gemarineerde peer met vanillecrème en pure chocolademousse met sinaasappelkrokant

Foodfellas

Foodfellas Catering biedt u een zeer uiteenlopend assortiment. Wij leveren catering op maat en kunnen aan vrijwel elke vraag voldoen. Wij bedienen zowel de zakelijke als de particuliere markt, met speciale tarieven voor verenigingen en studenten. Wij verzorgen elk evenement in Groningen Friesland en Drenthe